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냉동 버섯을 냉장고에 얼마나 오래 보관할 수 있습니까?

최근 수십 년 동안 시간을 ​​절약하기 위해근무일에는 주말에 가족 구매가 합리적으로 생산됩니다. 예를 들어, 1 주일 동안 신선한 샴 피뇽을 구입했고 냉장고에 보관하는 방법과 저장 기간에 대한 정보가 필요합니다. 제품이 우리에게 안전하고 유익한 자산을 보유하는 기간은 유휴 질문이 아닙니다. 어쨌든 음식은 "영양"을 가져야합니다!

샴 피뇽은 안전한 버섯 종류입니다.심지어 열처리없이! 그리고 당신이 그것들을 구입했지만 즉시 참여할 음식을 준비하지 않는다면, 얼마 동안 아름다운 모습과 그들이 가지고있는 많은 유용한 특성을 저장하는 방법을 아는 것이 중요합니다.

  1. 버섯 가지 마! 우리는 나이프 (가벼운 탄젠트 움직임)로 모자를 치우고, 필요하다면 다리를 자른다.
  2. 부패 된 모든 부위는 썩거나 박테리아가 퍼지지 않도록 잘려야합니다.
  3. 모자와 다리가 토양 입자로 오염 된 경우 축축한 종이 수건이나 브러시로 닦아내고 습기를 건조 시키십시오.

  • 신선한 가공 후, 신선한 버섯을 용기에 쌓아서 보통의 냉장 창고, 바람직하게는 하단 선반에 놓습니다.
  • 함께 배치하는 것도 좋은 생각입니다.건조에서 그들을 보호하기 위해 플라스틱 가방. 샴 피뇽은 옥외에서 빠르게 수분을 잃어 버리고 접시에 맛이 없으며 표면이 산화되고 어두워지면서 유용한 물질의 대부분을 잃어 버리게됩니다. 심지어 냉장고에서도!
  • 용기 나 가방에 들어있는 공기에 쉽게 접근 할 수 있어야한다는 점에 유의해야합니다. 그렇지 않으면 응축수가 축적되어 제품이 급속히 열화됩니다.
  • 우리가 모든 것을 올바르게했다면,이 형태로 우리가 가장 좋아하는 버섯은 5-6 일 동안 냉장고에 보관됩니다. 우리는 다음에 제품을 구매할 때까지 충분한 시간을 가질 것입니다.
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얼마나 많은 신선한 버섯이 냉동실에 저장되어 있는가?

신선한 버섯은 조리 나 심지어 튀김보다 훨씬 적은 시간 동안 얼어 붙는 맛이 그대로 유지됩니다! 저장 방법은 결정하지만 모든 옵션을 살펴 보겠습니다!

우리가 위에서 말했듯이 신선한 버섯은 전처리 과정에서 밀폐 된 용기에 넣거나 단단히 묶습니다.

편의를 위해, 우리는 부분적으로 그리고 바람직하게는 대문자의 크기로 정렬합니다 : 작고 큰 분리. 우리는 커다란 버섯을 우리의 요리에 관습적 인 조각으로 자르고, 작은 버섯들은 완전히 얼려 버린다.

이 양식에 우리 매장량을 얼마까지 저장할 수 있습니까? 몇 주 ~ 최대 30-40 일.

조리 된 버섯은 최대 6 개까지 저장할 수 있습니다.몇 개월 (이 제품을 1 년 중 언제라도 구입할 수있는 이유는 무엇입니까?). 그러나 만일 당신이 매우 검소하거나 대형 슈퍼마켓이나 시장을 방문하는 경우는 매우 적합합니다. 그렇다면 매우 적합한 선택입니다.

예비 드라이 클리닝 후 흐르는 물로 버섯을 씻어 내고 편리한 조각으로 자르고 (뚜껑이 큰 경우) 끓는 물에 약간 소금물을 떨어 뜨립니다.

약 10 분 동안 중간 열에 요리하고, 배수하십시오소쿠리 또는 여과기에서 팬의 내용물을 훑어 내고 요리 용 종이 타월에 제품을 배치하십시오. 우리는 물이 완전히 배수되도록하고, 버섯은 식도록합니다.

배치로 포장하거나 용기에 펼치십시오. 모든 포장은 단단히 닫혀 야합니다!

  • 냉동 건조에서 버섯을 저장하는 것은 매우 중요합니다! 얼음 결정이 버섯 섬유를 찢어 내고, 접시에서 제품은 부드럽고 물기가 있습니다. 그러니 철저히 말리십시오.
  • 두 번째 요점은 기억해야합니다 : 버섯은 다시 얼어 붙지 않을 수 있습니다! 따라서 제품을 부분적으로 동결하는 것이 좋습니다!

튀긴 버섯도 저장할 수 있습니다냉장고, 또는 오히려, 냉동실에! 이 버섯 들어 자신의 재량으로 갈아서 튀김 (소금하지 마!) 버섯 주스를 끓여야 소량의 식물성 기름에.

종이 타월로 펴고 여분의 기름을 흡수시킵니다. 또한 이전의 보관 방법과 마찬가지로 추가 냉동을 위해 용기에 담았습니다.

튀긴 버섯 반제품도 약 5-6 개월 동안 저장됩니다.

구운 샴 피뇽은특히 저온, 저온에서의 보관. 여기 모든 것이 간단합니다! 칼로 닦은 다음 포일이나 베이킹 페이퍼로 덮여있는 베이킹 시트에 묻혀있는 젖은 수건 버섯으로 닦아내고 중간 온도에서 10-15 분 이상 베이킹하지 마십시오.

다음 - 계획에 따르면 : 우리는 반제품을 식히고 가방이나 용기에 넣습니다.

얼마나 많은 빈칸이 보관되어 있습니까? 예, 숫자가 없습니다! 그러나 향긋한 야채 수프에 버섯을 추가하기 위해 반년을 기다릴 것입니까?

우리가 원하는 정보를 저장하는 방법냉장고 또는 냉동실에있는 샴 피뇽은 버섯 요리에 대해 많이 알고있는 당신의 진정한 미식가를 깨우고 즐거움으로 스토브를 연상케합니다!

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