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냉동실에서 보드카를 동결시킬 수 있습니까?

알콜이 얼에, 예외적온도는 영하 114도입니다. 러시아에서 인기있는 알코올 음료 인 보드카 (vodka)는 겨울에는 거리에서 24 ~ 32 도의 온도에서 냉동이 가능합니다.

영어 화학자 인 로버트 보일 (Robert Boyle)은 탈수 된 에틸 알콜을 처음으로 섭취했으며 물리적, 화학적 특성으로 인해 그 특성을 발견했다.

러시아의 과학자 드미트리 이바노비치 멘델레예프형질 보드카. 그것은 물, 알코올 용액을 일정한 비율로 유지되는 한에 따라 음료의 제조 조건을 주장한다. 그것은 위대한 화학자에 의해 제공되는 조합이다, 그것은 국가의 보드카로, 1894 년 러시아에서 특허를하고 "모스크바 특별한"이라고했다.

모든 고온 음료의 주요 요소에틸 알콜이다. 에탄올은 색이없고 명확한 냄새와 선명한 맛을 지닌 투명한 액체입니다. 제조 과정에서 엄격한 기술과 적절한 조건 (예 : 압력 및 온도)을 적용하십시오. 발화 능력과 급격한 증발 특성.

에틸 알콜 :

  • 화학 산업;
  • 의학;
  • 화장품 및 향수 생산;
  • 식품 산업에서는 보드카, 와인, 맥주 및 기타 알코올 함유 음료의 주성분으로 사용됩니다.

유형별 에탄올 분류 :

  • 의료 - 96.4-96.7 %의 알코올을 포함합니다.
  • 에틸 절대 (순수) - 99.9 %
  • 징발은 95.57 %의 알코올입니다.

알코올의 몇 가지 기본 물리적 특성 :

  1. 끓는 온도 : + 78.39 C (섭씨);
  2. 유동점 (용융점) : - 114.5 ° C (섭씨);
  3. 이는 결합 될 수있다 : 물, 아세톤, 아세트산, 벤젠, 글리세롤, 디 에틸 에테르, 클로로포름.

알코올이 100 ℃ 이하로 얼어 붙는 온도정도이며, 특수하게 생성 된 환경에서만 동결 될 수 있음이 분명합니다. 반대로 적극적 차가운 수용액의 제조에 사용되는 에틸 알코올이 뛰어난 품질.

우선이 제품은 두 가지 주요 구성 요소로 이루어져 있습니다.

  • 영하 60 %, 영하 0도 섭씨;
  • 에틸 알콜, 불순물로부터 정화 과정을 지나서 - 40 %, 100도 이하에서 얼어 붙는 온도.

다양한 기술에 따르면 제조업체는 다음과 같은 사소한 요소를 추가 할 수 있습니다.

  • 식물 추출물,
  • 우유,
  • 여보,
  • 천연 또는 합성 향료,
  • 맛.

모든 첨가제는 최소한 0 도의 표준 온도에서 동결됩니다.

보드카 생산시 에탄올 만 사용되며 메틸, 암모니아, 이소 프로필과 같은 다른 유형의 알콜은 허용되지 않습니다.

따라서, 그것은 좋은 40 % 보드카에 추가 구성 요소와 물 동결, 알코올 기지 - 아니 분명하다.

보드카가 아래에 얼어 붙는 것은 경험에 의해 입증되었습니다.섭씨 25 ~ 32도. 이러한 광범위한 범위는 제품의 구성 요소와 기능의 결합 때문입니다. 보드카가 고품질 인 경우 온도가 섭씨 18도 이하로 떨어지지 않으므로 냉장고의 냉동실에서 절대 결빙되지 않습니다. 그러나 거리에서는 심한 서리에서 쉽게 거의 얼음으로 변할 수 있습니다.

주류의 강도가 높을수록 동결 될 필요가있는 온도가 낮아진다는 것을 확실하게 말할 수 있습니다.

전문가들은 보드카를 냉동 할 필요가 없다고 말합니다. 식은 후 섭씨 영하 8도까지 섭취하는 것이 좋습니다.

보드카 한 병이 약 2 시간 후에 냉동실에서 얼려지면 높은 품질이 아니므로 술을 마실 가치가 없습니다. 일반적으로 이는 제조업체가 다음을 사용했기 때문입니다.

  • 에틸 알코올이 아니라 메틸 (독성 및 위험).
  • 많은 다른 추가 성분, 예를 들면, 물.

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