/ 강 물고기를 집에서 얼리는 방법

집에서 강 물고기를 얼리는 법

냉동 생선 가게에서 산다.다시 동결하는 것은 어렵지 않습니다. 그녀가 집을 가지고 다니는 동안 그녀가 녹아 내릴 시간이 없다면 버클로 가방에 빨리 담아 냉장고에 넣으십시오. 강 물고기를 보관할 때 더 많은 문제가 발생합니다. 특히 배우자가 어부 인 경우 더욱 그렇습니다.

강을 얼리려면 몇 가지 옵션이 있습니다.바다 물고기도. 생선을 그대로 냉동시킬 수 있습니다. 즉, 전혀 청소하지 말고 오직 진흙을 조류로 씻어서 쟁반에 펴서 하나씩 얼리십시오. 그런 다음 각 물고기가 포장에서 하나의 얼음 팩으로 차가워지지 않도록 충분히 냉동 할 때 포장으로 확장하십시오. 이 방법은 작은 물고기에 좋습니다. 그런 사소한 일을 어떻게 처리해야 하는지를 알기 전까지 약 한 달 동안 그것을 지킬 수 있습니다.

물고기가 더 큰 경우에, 그것을에서 청소하는 것이 낫다비늘과 내장. 따라서 더 오래 보관할 수 있으며 이후 해동 및 요리가 더 빨라집니다. 물고기가 아주 큰 경우에, 덩어리로 그것을 자르는 것이 낫다.

냉동 식품에 종종 제품, 특히 물고기가 들어 있습니다.챔버는 쾌적한 냄새가없는 흰색 코팅으로 덮여 있습니다. 이것은 풍화 작용입니다. 냉동하면 얼음 결정이 생선 기름을 바깥쪽으로 밀어 내고 냉동실을 자주 열고 닫으면 온도가 변하여이 지방이 퇴색합니다.

방영을 피하기 위해 물고기는"유약"에서 얼어 붙는다. 우리가 슈퍼마켓에있는 제품에 "유약"을 볼 때 약간 화가났습니다. 왜냐하면 우리가 얼음을 과다 지불해야하기 때문입니다. 그러나 이것이 물고기를 보존하는 가장 효과적인 방법이라면 어떻게해야할까요?

당신은 물고기를 파는 것이 아니라 살지 않습니다.아름다움을 방해하지 않고 물고기의 안전 만 지키면 빙판으로 직접 얼릴 수 있습니다. 각 조각이 걸쇠로 가방에 들어갈 수 있도록 큰 물고기를 조각으로 자르고, 차가운 물을 각 가방에 부으십시오. 그런 다음 가능한 한 적은 공기를 남기고 가방을 고정하십시오.

가게에서와 같이 물고기에 빽빽한 얼음 껍질 만 남기고 싶다면 좀 더 시간을 할애해야합니다.

아주 차갑게 1 분 동안 물고기의 시체를 낮추십시오.물을 마른 다음 조금 흔들어서 트레이에 놓고 서로 마주 보게하고 냉동고에서 최대 동결을 설정하십시오. 이것은 충격 동결이며, 그것은 얼음 장식을 만드는 데 도움이됩니다. 그런 다음 냉동 생선 시체를 포장에 추가하고 최소 6 개월 동안은 안전에 대해 걱정하지 마십시오.

물고기를 얼리는 방법, 비디오를보십시오 :

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