/ 얼마나 많은 냉동 생선을 냉장고에 저장할 수 있습니까?

냉동 생선을 냉장고에 얼마나 오래 보관할 수 있습니까?

맛있지만 부패하기 쉬운 제품이므로냉장고에 물고기를 얼마만큼 저장해야 하는지를 알아야합니다. 집에있는 가게는 날것과 냉동, 훈제, 튀김, 소금에 절인 생선 및 절인 생선이 될 수 있습니다.

만료 날짜를 가능한 한 신선하고 기본으로 준수해야합니다.

신선 (생) 생선 제품조기 부패. 따라서 냉동하지 않은 생선을 냉장고에 보관할 수 없습니다. 가정용 냉장고의 온도는 곰팡이가 많은 버섯과 박테리아의 개발을 촉진합니다. 부식 과정이 시작되는 데 불과 몇 시간이 걸립니다. 정확하게 준비된 신선한 생선은 이틀 동안 냉장고에 보관됩니다. 첫째, 원시 시체는 아가미와 내장을 제거합니다. 특히 닦아 낼 정도로 씻지 마십시오. 특히 시체 내부를 닦으십시오. 수분과 피가 없어야합니다! 전체 생선은 뚜껑 또는 기타 닫을 수있는 용기가있는 마른 플라스틱 용기에 넣습니다. 시체는 냉장고의 가장 추운 지역에 보관하십시오. 생선을 다진 고기, 조각으로 자른 시체, 10 시간 이상 보관하지 않은 커틀릿, 필렛은 24 시간을 넘지 않습니다. 생선 요리를 준비 할 때, 심지어 냉장고에서 조이 지 않는 것이 좋으며, 생선은 빨리 "시들어"맛이 없어집니다. 가까운 장래에 조리하지 않을 신선한 생선은 냉동실에 보관하는 것이 좋습니다.

진공 포장은 보관 수명을 상당히 연장시킵니다. 냉장고에서 미개봉 포장 된 생선은 냉장고에 1 년 반 동안 4 ~ 5 일 동안 보관할 수 있습니다.

가정용 냉동고의 온도- 18 / -24도. 신선한 생선을 저장할 수 있습니다. 시체를 고정 시키려면 씻어서 잘랐다. 패키지의 단일 부분으로 분배하고 냉동실에서 동결하십시오. 냉동실에서 즉시 청소 한 냉동 생선 (해동되지 않은)을 구입했습니다. 감기는 미생물을 파괴하고 발효 과정을 억제하지만 생선 저장 기간도 있습니다. 냉동 생선에 오래 동안 중독 된 독이 없으며 신선한 생선과는 거리가 멀다. 냉동 아이스크림 생선 고기가 탈수되고 지방이 불쾌한 냄새와 썩은 뒷맛이납니다.

  • 저지방 생선 (대구, 대구 농어, 대구 ....) 6 개월 이상 저장할 수 없습니다.
  • 지방 생선 (연어, 송어, 고등어,청어, capelin ...)는 3 개월 동안 만 보관됩니다. 갈매기 물고기 (ryadushku, smelt 등)는 한 달 이상 동안 냉동실에 보관하면 안됩니다! 생선은 매우 부드럽고 단단히 싸서 공기가 잘 통하며 냄새를 잡아 먹을 수 있습니다.

메모에. 소형 (퍼치, 바퀴벌레 등)) 신선한 생선은 씻지 않는 것이 더 좋으며 비늘이있는 복부는 정성과 맛을 유지하지 않습니다. Nalima는 전혀 얼지 않는 것이 좋습니다.이 물고기는 신선합니다.

열처리로 저장 수명 연장생선 제품은 완성되었지만 요리 후 48 시간 이내에 냉장고에 튀긴 생선을 보관할 수 있습니다 (GOST에 따라). 즉, 그들은 맛있는 생선을 많이 씹어 튀긴 생선 (안전하게)을 이틀 동안 저장 한 냉장고에서 먹다 남은 음식을 던졌습니다. 집에서는 3 ~ 4 일을 저장할 수 있지만 먹기 전에 전자 레인지를 따뜻하게하는 것이 좋습니다. 물론, 튀김 된 생선보다 맛이 훨씬 나쁩니다. 따라서 필요에 따라 동결하고 동결하는 것이 가장 좋습니다. 그것은 15 일을 넘지 않고 냉동실에 튀긴 생선을 보관합니다 (맛의 상실 없음).

뜨거운 훈제 생선은 부드럽고 향이 있지만냉장고는 오랫동안 보관되지 않습니다. 위생 규칙에 따르면, 뜨거운 훈제 한 물고기 (포장없이)는 30 일까지 냉장고에서 2 일 이상 동안 냉장고에 저장됩니다. 진공 포장의 뜨거운 훈제 생선은 제조사가 지시 한 시점에 보관됩니다. 패키지를 개봉 한 후 2 일 동안 제품을 사용하는 것이 좋습니다.

연습 쇼, 핫 훈제 생선 생산 산업 방법은 그래서 일주일 냉장고에 망치고하지 않는 방부제의 전체 포장.

집에서 훈제 한 물고기도 있습니다.2/3 일을 저장하도록 권장합니다. 사실, 잡히고 즉시 훈제되면, 냉장고에 충분히 오래 보관하십시오. 포크 또는 베이킹 페이퍼로 감싸고이 냉장실의 저온 구역에 보관 된이 시체 (별도). 그러나 1 주일 이상은 저장하지 않는 것이 좋으며, 너무 건조하지 않아도됩니다.

소금에 절인 청어 조각을 거절하는 사람은 거의 없을 것이다.부드러운 연어 또는 송어 조각. 불행하게도 소금은 속도가 느려지지만 물고기와 자연적으로 일어나는 과정은 멈추지 않습니다. 냉동고가없는 가정에서 소금에 절인 생선은 오래 살지 않습니다!

냉장고에.진공 포장에서는 제조 업체 지정 시간! 구입 또는 홈 소금에 절인 청어 (NO 소금물)는 하루 2/3의 냉장고의 하단 선반에 묶여 비닐 ​​봉지에 거짓말을합니다. 한 달까지 강한 소금물에 절인 청어를위한 냉장고에 보관 될 수 있지만, 각 지나가는 하루 더 짠 두꺼운 피부 커버 + "녹슨"장소. 전체 (누리지 않은) 시체는 더 천천히 침을 뱉을 것입니다. 기름에 청어의 조각은 냉장고에보다 더 반 주를 저장하지하는 것이 좋습니다 다음, 특정 맛이있다. 냉장고에 보관 되더라도 버터와 양파에 담긴 소금에 절인 청어는 빨리 악화 될 것입니다.

소금에 절인 청어는 냉동실에 완벽하게 보관됩니다.맛은 그 맛을 잃지 않으며 고기의 구조는 실질적으로 변하지 않습니다. 냉동되지 않은 청어를 보정하는 것은 냉동과 구별하기가 어렵습니다. 이것은 시체가 약 12 ​​시간 동안 녹는 냉장고에서 이루어집니다. 내장형 청어가 필요하지 않습니다. 밀가루 포장이 중요합니다. 동결을위한 시체는 공기와의 접촉을 배제한 음식 필름으로 도체를 굴리는 것이 좋습니다. 소금에 절인 청어는 최대 3 개월 동안 냉동실에 보관됩니다.

냉장고와 냉장고에있는 생선의 저장 조건을 아는 것은 맛있는 생선의 유용한 특성을 완전히 보존 할 수 있습니다.

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